Чеснок 30 гр
ЧЕСНОК СУШЕНЫЙ применяется взамен свежего.
В сушеном виде чеснок сохраняет практически все свои полезные свойства, аромат и вкус. Он мало чем отличается от свежего: такой же острый, пикантный, бодрящий.
→ Но все же некоторые различия есть:
Вкус и запах сушеного чеснока более благородный, притупленный. Он больше пряный, чем резкий и горький.
Свежий чеснок меняет свои свойства в блюдах в зависимости от того, как его использовать: обжаривать, консервировать, отваривать, готовить маринад. Сушеный же сохраняет одинаковый запах и вкус, куда бы вы его ни добавили.
Чеснок в сушеном виде более универсален и гармонирует с большим количеством продуктов.
Не оставляет запаха изо рта. Высушенная приправа полностью лишена этого побочного эффекта.
Сушеный чеснок занимает гораздо меньше места и при правильном хранении долго не портится.
→ Особенности применения
Чтобы не испортить вкус блюда, следует соблюдать дозировку. Если в рецепте указан 1 зубчик чеснока, берут четверть чайной ложки чесночного порошка.
В супы, борщи, запеканки, рагу приправу добавляют за 3–5 минут до готовности.
Мясо натирают пряностью перед приготовлением.
Можно приправить сушеным чесноком готовое горячее блюдо. Он практически мгновенно отдает свой вкус и аромат.
Для колбасного фарша гранулированный чеснок разводят водой в пропорции 1:2.
В ассортименте ТМ "Русский аппетит" представлены:
• Чеснок в пакетике 10 гр;
• Чеснок в пакетике 30 гр;
• Чеснок в пэт банке 55 гр.
