Задать вопрос
Мы предлагаем

Хрен

Описание

Хрен — многолетнее травянистое растение семейства капустных, с мощным, мясистым корнем. Стебель у него прямостоячий, разветвленный на вершине, высотой до 120 см, полый, бороздчатый.

Вкусовые свойства

Хрен имеет своеобразынй аромат и жгучий вкус.

Применение в кулинарии

В кулинарии хрен используют целиком: и зелень, и корни растения. Свежие листья применяют при мариновании и засолке патиссонов, томатов и огурцов. Резаную свежую зелень добавляют к различным соусам, а в сушеном виде она хорошо дополняет пряные смеси к овощным блюдам.  Свежий хрен прекрасно гармонирует со многими продуктами. Горьковатый вкус и острый аромат мелко нарезанных листьев отлично сочетается с холодными супами, в частности с окрошкой, ботвиньей и грибницей. Корневища хрена употребляют как приправу к мясным и рыбным блюдам.

Яндекс.Метрика