Задать вопрос
Мы предлагаем
Задать вопрос
Чеснок
Описание
Чеснок - травянистое пряно-ароматическое растение семейства луковых. Листья чеснока узкие, плоские. Луковица состоит из 2-50 зубков, покрытых кожистой жесткой чешуей. Также чеснок делится на острые и сладкие сорта, присущие соответственно северным и южным регионам. В качестве пряности используется как луковица чеснока, так и его надземная часть.
Вкусовые свойства
Чеснок имеет пряный запах и жгучий вкус.
Применение в кулинарии
Применение чеснока очень разнообразно, его едят сырым, добавляют в салаты, супы и рагу. Используют чеснок при засолке и мариновании овощей, в колбасном производстве, исключение составляют только рыбные и сладкие блюда.