Задать вопрос

Пряности

Перец душистый горошек 10 гр.

 Перец душистый – это одна из самых популярных и часто употребляемых пряностей. Придает блюдам замечательный аромат и вкус. 

Широко применяется в мясных и рыбных супах, закусках, во вторых блюдах из говядины, свинины, дичи, курицы, в качестве приправы для гарниров, добавляют в фарши, домашние колбасы, ветчину, мясные рулеты и паштеты.
В домашнем консервировании без него не обходится ни один маринад или рассол, предназначенный для маринования и засолки овощей, особенно грибов, огурцов, помидоров, кабачков и т.д.
 
ГОСТ 29045

 

Масса нетто 10 г
Срок годности 24 месяца

Перец душистый молотый 10 гр.

Перец душистый – это одна из самых популярных и часто употребляемых пряностей. Придает блюдам замечательный аромат и вкус. 

Широко применяется в мясных и рыбных супах, закусках, во вторых блюдах из говядины, свинины, дичи, курицы, в качестве приправы для гарниров, добавляют в фарши, домашние колбасы, ветчину, мясные рулеты и паштеты.
Для придания аромата его можно использовать в домашнем консервировании.

Масса нетто 10 г
Срок годности 24 месяца

Перец белый молотый 10 гр.

 Белый перец – классическая пряность, являющаяся плодами того же ботанического растения, что и черный перец.

Белый перец выращивают в основном: в Индии, Индонезии (о. Суматра), Таиланде, Лаосе, Камбодже, на Мадагаскаре, в Южной Америке и Западной Африке. Аромат белого перца более тонкий, довольно сильный, вкус менее жгучий, чем у черного.

Белый перец с успехом используется в блюдах из отварного мяса, морепродуктов, птицы, рыбы, овощей, в начинке для пирогов и пельменей, соусах и подливках. Молотый перец для сохранности аромата рекомендуется добавлять в конце процесса приготовления за 5-10 минут.
  
Рекомендуемая дозировка: не больше 1 г на одну среднюю порцию.
 
ГОСТ 29050

 

Масса нетто 10 г
Срок годности 24 месяца

Перец красный молотый 10 гр.

Одна из самых универсальных пряностей, используемых при приготовлении супов, всех видов мяса, рыбы, птицы, овощей. Добавляется в омлеты, плов, соусы и маринады.

ГОСТ 29053

 

Масса нетто 10 г
Срок годности 24 месяца

Перец красный молотый 50 гр.

Одна из самых универсальных пряностей, используемых при приготовлении супов, всех видов мяса, рыбы, птицы, овощей. Добавляется в омлеты, плов, соусы и маринады.

ГОСТ 29053

 

Масса нетто 50 г
Срок годности 24 месяца

Куркума молотая 10 гр.

 Синонимы:  турмерик, куркума длинная, желтый корень, гургемей, зарчава, халди. 

Многолетнее травянистое растение семейства имбирных. Родина — Индокитай. Возделывается в Индии, Камбожде, на Цейлоне, в Индонезии (Ява), Южном Китае, Японии, на Филиппинах, на Мадагаскаре и о ве Реюньоне, в странах Карибского бассейна (Гаити), в России — в Закавказье.
 
Куркума — пряность, широко употребляемая как приправа к пище, и как пищевой краситель желтого цвета, и как медицинское средство. Содержит эфирное ароматное масло и природный краситель куркумин.
Как пряность имеет слабый пряный, довольно приятный, едва уловимый аромат, слабожгучий вкус, при ощутимой дозировке меняющийся на острый, жгучий. Придает продуктам свежесть, увеличивает сроки хранения.
В небольших количествах улучшает аромат и цвет кондитерских изделий, маринадов. Ею сдабривают мясные, рыбные и овощные блюда. Куркума является непременным компонентом всех пряных смесей, особенно индийских «карри» и среднеазиатских смесей для плова. Хорошо сочетается с куриным бульоном и блюдами из птицы. Ею подкрашивают горчицу и другие соусы.
 
Требует осторожного применения, так как при передозировке ухудшается вкус продукта. На четыре порции продукта — 1/8 чайной ложки; в плов — 1/4 чайной ложки на 1 кг риса.
 
Масса нетто 10 г
Срок годности 24 месяца

Гвоздика целая 10 гр.

 Применяется при консервировании и мариновании рыбы, грибов, овощей и фруктов. Используется для приготовления плова, жареного мяса, бульонов, мясных и рыбных закусок. Пряная гвоздика хорошо сочетается с мускатом, перцем, имбирем, лавровым листом и кардамоном.

ГОСТ 29047

 

Масса нетто 10 г
Срок годности 24 месяца

Паприка молотая 10 гр.

 Паприка – это сушеный молотый сладкий перец.

По содержанию витамина С паприка превосходит все овощные культуры, а по содержанию витамина А приравнивается к моркови. Содержит калий, железо, йод, кальций, фосфор, магний, что делает ее исключительно полезной. Кусочки красной паприки улучшат вкус, аромат и вид блюд из мяса, рыбы, овощей, а также супов, соусов, гарниров.

Добавлять паприку надо за 15 минут до готовности в любое горячее блюдо.
 
Масса нетто 10 г
Срок годности 24 месяца

Паприка кусочками 10 гр.

 Паприка – это сушеный дробленый сладкий перец. По содержанию витамина С паприка превосходит все овощные культуры, а по содержанию витамина А приравнивается к моркови. Содержит калий, железо, йод, кальций, фосфор, магний, что делает ее исключительно полезной. Кусочки красной паприки улучшат вкус, аромат и вид блюд из мяса, рыбы, овощей, а также супов, соусов, гарниров.

Добавлять паприку надо за 15 минут до готовности в любое горячее блюдо.
 
Масса нетто 10 г
Сроки годности 24 месяца

Семя горчицы 10 гр.

 Горчица – пряно-ароматическое однолетнее растение, с древних времен известное человеку. Семена горчицы используют для получения масла, а жмых, имеющий большое количество полезных веществ, подвергают дальнейшей обработке и получают горчичный порошок для питания и медицинских целей.

Горчица возбуждает аппетит, усиливает выделение желудочного сока, эффективно способствует пищеварению. Семена горчицы, обладая нежным и пикантным вкусом, используются как целыми, так и молотыми. Добавьте их при приготовлении мясных  и овощных блюд, супов, фаршей, а также при консервировании овощей, грибов, рыбы.

Масса нетто 20 г
Срок годности 24 месяца

Кориандр молотый 10 гр.

Родина пряности — Малая Азия, Восточное Средиземноморье. Культивируется в России, на Украине, в Средней Азии, Северной Африке, Индии, Восточной Европе и Нидерландах.

У растения очень сильный, своеобразный запах. На вкус семена кориандра душистые, пряные, а также немного сладковатые.

Молотые семена кориандра используются очень широко — в мясной, хлебобулочной, кондитерской, рыбоконсервной и ликероводочной промышленности, а в домашней кухне — в молочные супы, при приготовлении мяса, мариновании рыбы, приготовлении хлебцев, лепешек, при засоле капусты (вместе с тмином). Кориандром ароматизируют квас, пиво, водку,  бородинский хлеб. Его добавляют в кондитерские изделия - традиционно в сухое печенье, рождественские медовые пряники, марципан, а также в соусы, колбасы, сыры, в маринады и блюда из овощей.

Кориандр обладает потрясающей сочетаемостью с другими пряностями, искусно маскируясь среди них, но в то же время, обогащая своим вкусом и ароматом. На основе кориандра, как одного из основных компонентов, сделано множество смесей.

Средняя норма закладки пряности на одно блюдо - 0,5 чайной ложки.

Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

Кориандр целый 10 гр.

 Родина — Малая Азия, Восточное Средиземноморье. Культивируется в России, на Украине, в Средней Азии, Северной Африке, Индии, Восточной Европе и Нидерландах .

У растения очень сильный, своеобразный запах. На вкус семена кориандра душистые, пряные, а также немного сладковатые.
 
Семена кориандра используются очень широко — в мясной, хлебобулочной, кондитерской, рыбоконсервной и ликероводочной промышленности, а в домашней кухне — в молочные супы, при приготовлении мяса, мариновании рыбы, приготовлении хлебцев, лепешек, при засоле капусты (вместе с тмином). Кориандром ароматизируют квас, пиво, водку,  бородинский хлеб. Его добавляют в кондитерские изделия - традиционно в сухое печенье, рождественские медовые пряники, марципан, а также в соусы, колбасы, сыры, в маринады и блюда из овощей.
Кориандр обладает потрясающей сочетаемостью с другими пряностями, искусно маскируясь среди них, но, в то же время, обогащая своим вкусом и ароматом. На основе кориандра, как одного из основных компонентов, сделано множество смесей. 
 
Средняя норма закладки пряности на одно блюдо - 0,5 чайной ложки.
 
Масса нетто 15 г
Срок годности 24 месяца

Яндекс.Метрика