Задать вопрос
Мы предлагаем

Оригинальные 15 г

Желирующая смесь "Для холодца"

Состав: желатин пищевой, соль, овощи сушеные (морковь , чеснок), зелень сушеная (укроп, петрушка), перец черный молотый, перец душистый молотый.

Масса нетто 40г

Срок годности 24 месяца

Приправа "Для креветок и раков"

Состав: соль морская, укроп сушеный (семена и зелень), лавровый лист молотый, кориандр горошек, перец черный горошек,  овощи сушеные дробленые (паприка, чеснок, лук, морковь), гвоздика, перец душистый горошек.

Рекомендуемая дозировка: 1 ст. л. приправы на 1 литр воды.

Масса нетто 15г

Срок годности 24 месяца

 

 

 

Приправа "Перец лимонный"

Новая универсальная приправа идеальна для приготовления тушеного и жареного мяса, рыбы на гриле, супов из морепродуктов, ароматных бульонов и пикантных соусов. Сочетание черного перца с легкой кислинкой лимона станет отличным дополнением к любимым блюдам!

Состав: перец черный молотый, лук репчатый сушеный молотый, чеснок сушеный молотый, соль, сахар, цедра лимона дробленая, куркума, регулятор кислотности: кислота лимонная пищевая.

Рекомендуемая дозировка: 1/3 - 1/2 ч.л. приправы на среднюю порцию готового блюда.

Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

Приправа "Для плова"

Состав: куркума молотая, семена кумина (зира), чеснок сушеный молотый, кориандр молотый, соль, морковь сушеная молотая, зелень базилика сушеная, перец черный молотый, плоды барбариса, томатные хлопья, паприка сушеная.

Рекомендуемый способ применения: добавить 2-3 столовые ложки приправы на 3-х литровую кастрюлю с пловом до внесения риса, либо сразу после приготовления, при этом тщательно перемешать и дать настояться 5-10 минут.

Помните, что при приготовлении плова рис в казане должен лежать на мясе, луке и моркови, ни в коем случае не касаясь дна. И главное: плов нельзя мешать, пока он готовится!

Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

Приправа "Универсальная"

Применяйте для улучшения вкуса и вида мясных, овощных, рыбных блюд, различных супов и гарниров. Можно использовать и при приготовлении маринадов для различных видов мяса. Добавьте в блюдо по вкусу за 3-5 минут до полной готовности.
 
Состав: соль, морковь сушеная дробленая, лук репчатый сушеный, кориандр молотый, паприка сушеная, чеснок сушеный дробленый, усилитель вкуса и аромата - глутамат натрия, корень сельдерея сушеный молотый, зелень укропа и петрушки сушеная, сахар, перец черный молотый, перец красный молотый, перец белый молотый, лавровый лист молотый.

Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

Приправа "Для окорочков"

Приправа является смесью пряностей и трав, обогащающих вкус и аромат блюд из домашней птицы. Подходит для блюд из куриного мяса, придает аппетитный золотистый цвет и изысканный вкус. Можно использовать для приготовления жареной, отварной, запеченной, тушеной курицы, куриных супов, блюд из субпродуктов и куриного фарша.

Состав: соль, паприка сушеная, куркума, кориандр, чеснок сушеный, имбирь молотый, зелень сушеная (базилик, чабер, тимьян), пряности. 

Тушеные окорочка по-грузински. Вам потребуется: 3 куриных окорочка, 100-150 г чернослива, 4 помидора, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 100-150 мл красного вина, 50-70 мл растительного масла, 1 яблоко, листья салата, свежая зелень, приправа, перец красный молотый "Русский аппетит", соль.

Окорочка посолите, натрите приправой, оставьте на 30 минут. Чернослив замочите в воде на 2-30 минут. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, мякоть протрите через терку. Лук нарежьте полукольцами, чеснок нарубите кусочками. Протертые помидоры смешайте с яблочным пюре, на слабом огне доведите до кипения. Добавьте 2-3 чайные ложки приправы, перец красный молотый (при необходимости), чеснок, лук, соль. Нагревайте на слабом огне в течение 5-7 минут. Окорочка необходимо выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить с обеих сторон до золотистого цвета. Добавьте приготовленный соус, влейте вино и тушите в течение 10 минут. Положите предварительно замоченный чернослив, тушите еще в течение 20-25 минут. Тушеные окорочка и чернослив выложите в блюдо на листья салата, полейте оставшимся от тушения соусом, украсьте свежей зеленью.

Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

Приправа "Для гриля"

Применение: натрите приправой продукты перед жаркой на гриле, или добавьте её в маринад.

Состав: соль, паприка молотая, семя горчицы, перец красный молотый, кориандр молотый, чеснок сушеный, лук сушеный, перец душистый молотый, майоран, перец черный.

Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

Приправа "Для курицы"

Приправа является смесью пряностей и трав, обогащающих вкус и аромат блюд из домашней птицы. Подходит для блюд из куриного мяса, придает аппетитный золотистый цвет и изысканный вкус. Можно использовать для приготовления жареной, отварной, запеченой, тушеной курицы, куриных супов, блюд и субпродуктов и куриного фарша.

Состав: паприка, зелень базилика сушеная, чеснок сушеный молотый, кориандр, куркума молотая, чабер сушеный, соль поваренная пищевая молотая, перец красный молотый, перец черный молотый, зелень майорана сушеная.

Способ применения: мясо курицы натереть приправой и оставить на 20-30 минут, затем мясо можно готовить любым привычным для Вас способом: жарить, тушить, запекать. При тушении приправа добавляется в конце приготовления. Приправу можно использовать совместно с майонезом, столовым вином или уксусом.

Цыпленок подрумяненный. Вам потребуется: цыпленок - 1 шт; масло растительное - 50 г; мед - 60 г; сок одного лимона; горчица (сухая) от "ВИТЭКС" - 1/2 чайной ложки; помидор - 1 шт; приправа для курицы; чеснок; соль по вкусу.

Нарежьте тушку на куски, посыпьте со всех сторон приправой. Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде и разложите куски мяса кожей вниз. Поджарьте куски с обеих сторон, затем тушите на медленном огне под крышкой 15-20 минут. Отдельно смешайте мед, лимонный сок, горчицу, 2-3 чайной ложки приправы и чеснок (по вкусу), полейте этой смесью мясо. Продолжайте тушить на сковороде без крышки 10 минут, затем добавьте нарезанный помидор и тушите до готовности без крышки еще примерно 10 минут. Чтобы мясо было сочным, его нужно полить соусом. Блюдо готово. Подавать с рисом, макаронами или обыкновенным зеленым салатом.

Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

Приправа "Хмели-сунели"

Хмели-сунели – известная сухая пряная смесь, используемая в Грузии и Армении, а также популярная у народов Кавказа. Хмели-сунели применяют, прежде всего, при приготовлении харчо. Кроме того, она является универсальной приправой для мясных блюд и супов. Добавьте приправу по вкусу за 3-5 минут до готовности блюда.

Состав: кориандр молотый, зелень сушеная (укроп, базилик, майоран, петрушка, мята), соль, шамбала молотая, перец красный молотый, лавровый лист молотый.
 
Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

Приправа "Для жарки мяса"

Используйте приправу для маринования мяса совместно с майонезом, столовым уксусом или лимонным соком, добавив по желанию горчицу, хрен, пиво или коньяк. Это сделает вкус блюда изысканным.

Состав: лук-порошок, кориандр молотый, соль поваренная пищевая молотая, паприка дробленая, перец черный молотый, чеснок-порошок, морковь дробленая, зелень майорана, мускатный орех молотый, перец душистый молотый, зелень базилика, петрушки и укропа сушеная, чабер, гвоздика молотая, перец красный молотый, тимьян.
 
Способ применения: обсыпьте приправой мясо за 20-30 минут перед приготовлением в духовке, на сковороде или на гриле.
 
 
Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца
 

Приправа "Для котлет"

Приправа для котлет является специально приготовленной смесью пряностей, сушеных овощей и вкусовых добавок, придающих выразительный вкус и аромат мясным котлетам. Рекомендуется добавлять к жаркому, фаршу, пельменям и блюдам из рубленного мяса.

Состав: соль поваренная пищевая молотая, лук сушеный дробленый, кориандр молотый, паприка сладкая дробленая, перец черный молотый, чеснок сушеный дробленый, горчица – порошок, майоран сушеный, мускатный орех молотый, перец душистый молотый, зелень укропа и петрушки сушеная, гвоздика молотая, перец красный молотый, тимьян сушеный.

 
Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

Приправа "Для шашлыка"

Состав: зелень базилика сушеная, кориандр молотый, соль пищевая поваренная, зелень укропа сушеная, перец черный молотый, паприка сушеная молотая, чеснок сушеный молотый, гвоздика молотая, перец душистый молотый.

 

На 1 кг мяса требуется 8-10 луковиц среднего размера, нарезанных кольцами; 250 г жирного майонеза; 1 лимон (цедра, сок и мякоть без косточек); 3 столовых ложки водки или 100 г любого вина; 3-4 чайные ложки соли; приправа для шашлыка (3-4   чайные ложки). Смешать и настоять 6-8 часов.

 

Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

Приправа "Для гуляша"

Состав: соль, куркума молотая, имбирь молотый, кориандр молотый, шамбала молотая, гвоздика молотая, корица молотая, перец красный молотый, перец черный молотый.

Способ применения: посыпать приправой кусочки мяса, перемешать и оставить на 20 минут, затем мясо можно жарить или тушить.

Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

Приправа "Для рыбы"

Приправа является смесью специй и трав, обогащающей вкус рыбных блюд. Придает золотистый цвет и пряный аромат приготовленной рыбе.

Состав: соль, овощи сушеные (паприка красная, чеснок, морковь, лук репчатый), кориандр молотый, куркума молотая, перец белый молотый, кумин молотый, пажитник молотый, фенхель (семена и молотый), перец красный молотый, лук зеленый сушеный. 

Способ применения: сырую рыбу натереть приправой «Русский аппетит», оставить на 15 минут, затем готовить обычным способом.
 
Рекомендуемая дозировка: 2 чайные ложки на одну порцию рыбы.
 
Масса нетто 15 г

 

Срок годности 24 месяца

Приправа "Для посола красной рыбы"

Состав: сахар-песок, перец черный горошек, перец душистый молотый, кориандр молотый, соль поваренная пищевая, паприка сушеная дробленая, семена горчицы, перец красный молотый, чеснок сушеный – кусочки, лавровый лист молотый, гвоздика молотая. 

Рекомендуемая дозировка: 1-2 столовых ложки на 1 кг рыбы.
 
Способ приготовления:
Рыбу (1 кг середины тушки) очистить, снять кожу по направлению от головы, тщательно промыть, разрезать по хребту, хребет отделить. Крупную соль (2 столовых ложки) смешать с сахаром (1 столовая ложка) и приправой. Этой смесью натереть рыбу, оставшуюся смесь выложить на чистую ткань, завернуть в нее рыбу, затем положить в миску и поместить под легкий гнет (накрыть тарелкой). Поставить миску в холодильник на 1-2 дня. Готовое филе подать к столу в качестве закуски, украсив лимоном и маслинами. Приятного аппетита!
 
Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

Приправа "Для пряного посола сельди"

Состав: перец черный горошек, перец душистый молотый, соль поваренная пищевая, перец красный молотый, кориандр молотый, паприка сушеная дробленая, лук сушеный – кусочки, чеснок  сушеный – кусочки, лавровый лист молотый, гвоздика молотая, сахар-песок.

Способы приготовления:

Посол в тузлуке. Для посола сельди Вам потребуется: 1 кг свежей жирной сельди, 1 л воды, 4 столовые ложки соли, 2 столовые ложки сахара, приправа (рекомендуемая дозировка – 1 столовая ложка). Приготовить рассол из соли, сахара и приправы, довести до кипения, остудить до комнатной температуры. Затем по желанию добавить лимонный сок или уксусную эссенцию 0,5 чайной ложки. Сельдь залить полученным рассолом, поместить под гнет и поставить в прохладное место на 4-5 дней. Сельдь готова, приятного аппетита!
 
Посол сельди насухо. Для посола сельди Вам потребуется: 1 кг свежей жирной сельди, 3 столовые ложки соли, 1 столовая ложка сахара, приправа (рекомендуемая дозировка – 1 столовая ложка). Сельдь разделать, почистить и натереть смесью приправы, сахара и соли. Уложить под гнет, убрать в холодное место. Сельдь готова через 2-3 дня, приятного аппетита!
 
Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

Приправа "Для свинины"

Состав: кориандр молотый, лук сушеный, перец  черный молотый, мускатный орех молотый, перец красный молотый, соль поваренная пищевая, чеснок сушеный (кусочки), перец  душистый молотый, тмин, паприка, зелень сушеная (базилик, тимьян, розмарин, укроп).

Свинина запеченая. Вам потребуется: 1,5 кг окорока; 3 столовые ложки смородинового желе или варенья; сок и цедра  половины апельсина.

Свинину посолить, тщательно натереть приправой, перевязать ниткой для придания округлой формы и оставить на 3 часа в прохладном месте. Поместить на глубокий противень, поставить в максимально разогретую духовку на 15-20 минут. Для глазури смешать желе (варенье), сок апельсина, приправу  1 столовую ложку и тертую цедру.  Убавить огонь до 200 градусов и запекать, периодически смазывая глазурью, 1,5-2 часа. Подавать с хреном «Русский аппетит», оливками и свежим салатом.

Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

Приправа "Для картофеля"

Приправа великолепно подходит для запеченного, жареного, отварного картофеля, картофельных запеканок и других интересных блюд. Смесь пряностей и трав подобраны так, чтобы сделать Ваши блюда еще вкуснее и ароматнее. Добавьте по вкусу за 3-5 минут до готовности блюда.

Состав: зелень сушеная (петрушка, укроп, сельдерей), овощи сушеные (лук репчатый, морковь, паприка красная, чеснок), перец черный молотый, семена тмина, майоран сушеный, базилик сушеный, чабер сушеный, пищевая добавка – регулятор кислотности - кислота лимонная пищевая, соль поваренная пищевая молотая.

Рекомендуемая дозировка: 0,5 чайной ложки на 200 г картофеля (3-4 картофелины среднего размера).

Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

 

Приправа "Для макарон"

Приправа является смесью специй, трав и овощей, обогащающей вкус блюд с вермишелью и макаронами.

Состав: овощи сушеные дробленые (паприка, чеснок, морковь, лук, томаты), кориандр молотый, зелень сушеная (базилик, укроп, орегано), соль, перец белый молотый.

Способ применения: добавить по вкусу в конце приготовления макарон либо использовать в качестве добавки при приготовлении соуса к макаронам.

Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

 

Приправа "Для холодца"

Приправа используется для приготовления холодца и заливных блюд из мяса, птицы, рыбы. Добавить за 4-6 минут до окончания тепловой обработки.

Дозировка: 1-1,5 столовой ложки приправы на 1 кг готового блюда.

Состав: чеснок сушеный дробленый, соль, хрен сушеный дробленый, лавровый лист молотый, лук-порошок, паприка сушеная дробленая, зелень укропа сушеная, пряности.

 Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

Приправа "Для пельменей"

Состав: лук сушеный-порошок, паприка сушеная молотая, лавровый лист молотый, соль, чеснок сушеный молотый, перец черный молотый, мускатный орех молотый, перец душистый молотый, гвоздика молотая, перец красный молотый, тимьян сушеный..

Способ применения: добавить по вкусу за 3 минуты до готовности блюда.

Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

 

Приправа "Для моркови по-корейски"

Состав: кориандр молотый, сахар-песок, соль поваренная пищевая молотая, перец красный молотый, паприка сушеная молотая, гвоздика молотая.

Рецепт приготовления моркови по-корейски:

400 г свежей моркови нарезать тонкой длинной соломкой, добавить немного соли и тщательно отжать до появления сока. Добавить уксус 9% по вкусу, мелко натертую половинку головки чеснока и 3-4 чайные ложки приправы для моркови по-корейски, все перемешать. Поджарить на растительном масле до золотистого цвета 3 головки репчатого лука, нарезанных тонкими кольцами. Горячее масло добавить в морковь, а лук – по желанию. Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник. Через 5 часов салат готов к употреблению!

 

Масса нетто 15 г

 

Срок годности 24 месяца

Приправа "Для сала и шпика"

Состав:  соль  поваренная  пищевая, чеснок  сушеный, перец  красный  молотый, паприка молотая, кориандр, лавровый лист молотый, кунжут, семена горчицы, зелень сушеная (базилик, тимьян).

Способ применения:
1 способ. На 1 кг сала потребуются 2-3 головки чеснока, приправа для сала, шпика, крупная соль. Сало помойте и очистите шкурку от загрязнений, слегка обсушите, разрежьте на куски размером 10х15 см, в них сделайте глубокие надрезы через каждые 3-5 см (до самой шкурки). Нашпигуйте сало чесноком, натрите смесью приправ, обваляйте в соли и плотно уложите слоями в подходящую посуду, щедро пересыпая каждый слой солью. Затем поставьте в прохладное место. Через 5 дней сало будет готово.
2 способ. В солевом растворе (1 кг соли на 1 л воды) прокипятите 3-4 лаврового листа 10-15 минут и извлеките,  0,5 чайной ложки тмина (по вкусу). Затем уменьшите огонь, уложите в рассол сало, нарезанное на кусочки размером 10x15 см, и варите 1,5-2 часа. Выньте кусочки сала, дайте немного остыть и нашпигуйте свежим чесноком, натрите приправой для сала. Заверните  каждый кусок в  х\б полотно и оставьте при комнатной температуре до остывания. Затем уберите в морозильник, через 2 суток сало готово. Сало может храниться полгода.
 
Полезная информация:
1.Не бойтесь пересолить сало, оно не впитает лишнее количество соли. Не используйте мелкую соль и йодированную.
2.Если спичка свободно входит в сало под кожей, значит оно свежее.
3.Чем толще кожица, тем сало будет жестче при засоле.
 
Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца
 

Приправа "Для борща"

Состав: зелень сушеная (петрушка, укроп, лук), овощи сушеные (морковь, лук репчатый, паприка красная, чеснок, томаты, свекла), лавровый лист сушеный молотый, перец черный молотый, перец душистый молотый, соль поваренная пищевая молотая.

 
Способ применения: добавить в борщ за 5-10 минут до готовности.
Рекомендуемая дозировка: 1 чайная ложка на 1 л супа.
 
Масса нетто 15 г

 

Срок годности 24 месяца

 

 

 

Приправа "Аджика"

Аджика – распространенная смесь, которая используется в грузинской кухне и, в первую очередь, с национальным блюдом лобио (отварная фасоль). Ее применяют и для приготовления блюд русской кухни: борщей, щей, супов, добавляют к мясу, рыбе, соусам.

Состав: соль поваренная пищевая, перец красный молотый, кориандр молотый, паприка сушеная, зелень сушеная (укроп, базилик, майоран, петрушка), семена шамбалы, чеснок сушеный, плоды барбариса.

Сухую аджику добавляют по 1 чайной ложке на 1 кг мяса или на 1 л жидкости. Аджика, добавленная в томатный сок, образует прекрасную столовую приправу. Чтобы получить пасту, пряную смесь смешивают с небольшим количеством соли и смачивают уксусом (3-4%) – до получения  влажной ароматной массы. Хорошо размешав, пасту герметично укупоривают в стеклянную посуду и дают настояться.

Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

Приправа "Для лагмана"

Лагман - среднеазиатское блюдо, состоящее из двух частей, каждую из которых готовят отдельно, а затем соединяют в одно блюдо. Первая часть – лапша, вторая – ваджа (тушеное мясо с овощами и приправой, придающей лагману основной вкус и аромат).

Состав: кориандр молотый, сушеные овощи (чеснок, лук, морковь), паприка сушеная молотая, зелень сушеная (укроп, петрушка), соль поваренная пищевая, пряности.

Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

 

Приправа "Карри"

Карри в настоящее время является самой распространенной пряностью в мире. Широко применяется как в домашней кухне, так и в пищевой промышленности большинства стран. Используется с овощными, мясными, рисовыми блюдами.

Состав: куркума молотая, кориандр молотый, кардамон молотый, семена шамбалы, семена кумина, перец белый молотый, гвоздика молотая, семена фенхеля.

Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

 

Приправа "Кавказская"

Приправа кавказская - это смесь пряностей, которая придаст блюдам остроту, приятный вкус и аромат. Приправа используется как для первых, так и для вторых блюд.

Состав: перец красный молотый, кориандр молотый, паприка сушеная кусочки, чеснок сушеный кусочки, зелень сушеная (укроп, базилик, майоран, петрушка), соль поваренная пищевая молотая.

 

Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

 

Приправа "Смесь перцев"

Смесь перцев – это универсальная приправа. Она подарит аромат и острый вкус блюдам из мяса, рыбы, овощей, а также супам, гарнирам, соусам. Эта приправа состоит из тщательно подобранной смеси острых, душистых и сладких перцев.

Состав: соль, перец черный (молотый, горошек), перец красный молотый, паприка сушеная (красная, зеленая), семена горчицы, сахар, перец белый горошек, чеснок сушеный, пряности.

Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца
 
 

Приправа "Для пиццы"

Состав: лук репчатый сушеный молотый, паприка красная сушеная дробленая, соль, зелень базилика сушеная, чеснок сушеный молотый, зелень майорана и орегано сушеная, перец черный молотый, тимьян.

Рекомендуемая дозировка: 0,5 чайной ложки на порцию.

Способ приготовления: готовое тесто поместить в низкую форму, обсыпанную мукой, слоем не более 0,5 см, середину полученной лепешки намазать соусом, заправить компонентами, посыпать приправой и окропить оливковым маслом, запекать 20-25 минут в предварительно разогретой духовке.

Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

Приправа "Для соления и маринования огурцов"

Состав: чеснок сушеный-кусочки, семена горчицы, соль поваренная пищевая молотая, сахарная пудра, перец душистый горошек, перец черный горошек, семена укропа, хрен сушеный-кусочки, гвоздика целая, лавровый лист молотый, стебель укропа сушеный, зелень укропа сушеная.
Рецепт соленых огурцов от «Русского аппетита»: банки стерилизовать над паром 15-20 минут. Крышки стерилизовать в кипящей воде 2-3 минуты. Огурцы хорошо промойте, рассортируйсте по размеру, срежьте хвостики с плодоножкой, уложите в банки плотными вертикальными рядами и залейте кипящей водой, выдержите 30 минут. Слейте эту воду в емкость для приготовления маринада, добавьте нашу приправу, соль, сахар, уксусную кислоту 70%, доведите до кипения и залейте банки с огурцами. Плотно укупорьте банки, переверните вверх дном и поставьте в теплое укрытие (ватник, шубу) до полного остывания.

На банку объемом 3 литра потребуется: 1,2-1,5 л воды; 1,9 кг огурцов; 2 столовые ложки сахара; 2 столовые ложки соли; 1 десертная ложка уксусной кислоты; 1 пакет приправы для соления и маринования огурцов.

Масса нетто 15 г

 

Срок годности 24 месяца

Приправа "Для консервирования овощей"

Состав: семена горчицы, чеснок сушеный - кусочки, соль поваренная пищевая молотая, перец черный горошек, семена укропа, хрен сушеный – кусочки, сахарная пудра, перец душистый горошек, гвоздика целая, лавровый лист молотый, зелень укропа сушеная.

Рецепт консервированных овощей от «Русского аппетита»:   Овощное ассорти «Огород в банке». Возьмите любые крепкие, но зрелые овощи: помидоры, небольшие огурчики (лучше корнишоны), сладкий перец, кусочки кабачка или патиссона, цветную капусту, небольшие луковицы, морковь (лучше молоденькая, если крупная, то немного отварить на пару), кусочки белокочанной капусты (если уже жесткая, то также отварить на пару), зубчики чеснока. При желании можно  добавить твердые яблоки и груши - половинки без косточек, алычу, недозрелые сливы, айву, бруснику.

Банки необходимо промыть и стерилизовать над паром 15-20 минут, крышки стерилизовать в кипящей воде 2-3 минуты. Овощи хорошо промойте, срежьте хвостики с плодоножкой, помидоры проколите, уложите в банки плотными рядами и залейте кипящей водой, выдержите 30 минут. Слейте эту воду в емкость для приготовления маринада, добавьте нашу приправу, соль, сахар, уксусную кислоту 70%, доведите до кипения и залейте в банки с овощным ассорти. Плотно укупорьте банки, переверните вверх дном и поместите в теплое укрытие (одеяло, ватник, шуба) до полного остывания.

На банку объёмом 3 литра потребуется: 1,2-1,5 л воды; 1,9 кг овощей; 2 столовые ложки соли без верха; 6 столовых ложек сахара; 1 десертная ложка уксусной кислоты 70%; 1 пакет приправы для консервирования овощей. 

Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

Приправа "Для соления и маринования помидоров"

Состав: семена горчицы, чеснок сушеный – кусочки, соль поваренная пищевая молотая, перец черный горошек, семена укропа, сахарная пудра, перец душистый горошек, стебель укропа сушеный, гвоздика целая, лавровый лист молотый, зелень укропа сушеная.

Рецепт соленых помидоров от «Русского аппетита»: банки стерилизовать над паром 15-20 минут. Крышки стерилизовать в кипящей воде 2-3 минуты. Помидоры хорошо промойте, рассортируйсте по размеру, разложите их в банки плотными рядами и залейте кипящей водой, выдержите 30 минут. Слейте эту воду в емкость для приготовления маринада, добавьте нашу приправу, соль, сахар, уксусную кислоту 70%, доведите до кипения и залейте в банки с помидорами. Плотно укупорьте банки, переверните вверх дном и поставьте в теплое укрытие (ватник, шубу) до полного остывания.

На банку объемом 3 литра потребуется: 1,2-1,5 л воды; 1,9 кг помидоров; 2 столовые ложки сахара; 2 столовые ложки соли; 1 десертная ложка уксусной кислоты; 1 пакет приправы для соления и маринования помидоров.

Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

 

Приправа "Для засолки капусты"

Состав: семена укропа, хрен сушеный измельченный, паприка дробленая, соль поваренная  пищевая молотая, семена тмина.
Рецепт от "Русского аппетита": в 1 литре горячей кипяченой воды растворить соль и сахар. Нашинкованную капусту перемешать с измельченной морковью и приправой. Подготовленную капусту порциями опускать в разведенный раствор на 20-30 секунд. И, не отжимая, поместить в 3-х литровую банку. Капусту в банке уложить плотно и накрыть тканью или крышкой (негерметично), выдержать при комнатной температуре 2-3 дня, проколоть в нескольких местах массу, выдержать еще 2 часа и убрать в холод.
 
На банку объемом 3 литра вам потребуется: 1 пакет приправы для засолки капусты, 2 - 2,5 кг капусты, 150 г моркови, 100 г поваренной пищевой соли, 30 г сахара.
 
Масса нетто 15 г

 

Срок годности 24 месяца

 

Приправа "Для маринования грибов"

Состав: соль поваренная пищевая молотая, семена горчицы, чеснок сушеный - кусочки, перец черный горошек, перец душистый горошек, семена укропа, пищевая добавка - усилитель вкуса и аромата - глутамат натрия (Е621), гвоздика целая, лавровый лист молотый.

Рецепт маринованных грибов от "Русского аппетита": банки тщательно вымыть и стерилизовать над паром 10-15 минут. Крышки стерилизовать в кипящей воде 2-3 минуты. Грибы тщательно промыть от мусора и грязи, промыть в проточной воде, сполоснуть. Мелкие грибы маринуйте целыми, крупные - разрежьте на 2-4 части. В кастрюлю налейте воды из расчета 100 г на 1 кг грибов, посолите, доведите до кипения, внесите грибы и лимонную кислоту для сохранения цвета грибов, после закипания удалите пену, варите 10-15 минут, добавьте нашу приправу, уксусную кислоту 70% и варите до исчезновения пены. Сваренные грибы выньте шумовкой, разложите в стеклянные банки, затем залейте горячим маринадом. Пастеризуйте на водяной бане 15 минут, плотно закатайте банки, переверните вверх дном и поставьте в теплое укрытие до полного остывания.

На банку объемом 3 литра потребуется: 90 г соли; 2,5 - 2,8 кг грибов; 1,5 - 2 стакана воды; 2 столовые ложки лимонной кислоты "Русский аппетит"; 2 столовые ложки уксусной кислоты 70%; 1 пакет приправы для маринования грибов.

Масса нетто 15 г

Срок годности 24 месяца

 

Яндекс.Метрика