Задать вопрос
Мы предлагаем

Базилик

Описание

Базилик - пряное однолетнее травянистое растение семейства яснотковых. Листья имеют редкозубчатую яйцевидную форму в виде черешков зеленой или фиолетовой расцветки. На концах стеблей базилик выбрасывает соцветия в виде кисточек, состоящих из нескольких розовых или белых цветков.  

Вкусовые свойства

Вкус базилика слегка горьковатый со сладковатым привкусом. Разновидности растения отличаются друг от друга анисовым, ментоловым, гвоздичным или лимонным ароматом.

Применение в кулинарии

Добавляют в салаты, соусы, супы, мясные и овощные блюда. Хорошо сочетается с помидорами, зелеными овощами, рыбой, сыром, пиццей. Используют для изготтовления соусов, подливок и заправок.

Применение в кулинарии имеет свои особенности: свежую зелень добавляют в холодные закуски и супы, в остальных случаях чаще используют порошок, а для маринадов – сухие стебли растения. В Великобритании, например, им неизменно приправляют паштеты и тушёное мясо, а также блюда, содержащие сыр и помидоры. Во Франции трава является незаменимым ингредиентом супов из хвостов быка и черепаховой юшки. - Читайте подробнее на SYL.ru: https://www.syl.ru/article/207459/new_bazilik-primenenie-v-kulinarii-i-meditsine
Применение в кулинарии имеет свои особенности: свежую зелень добавляют в холодные закуски и супы, в остальных случаях чаще используют порошок, а для маринадов – сухие стебли растения. В Великобритании, например, им неизменно приправляют паштеты и тушёное мясо, а также блюда, содержащие сыр и помидоры. Во Франции трава является незаменимым ингредиентом супов из хвостов быка и черепаховой юшки. - Читайте подробнее на SYL.ru: https://www.syl.ru/article/207459/new_bazilik-primenenie-v-kulinarii-i-meditsine

 

 

Яндекс.Метрика