Задать вопрос
Мы предлагаем

Аджика

Описание

Аджика - это острая приправа в виде пастообразной массы. Она бывает красного или зеленого цвета (в зависимости от использованного при ее приготовлении перца). В состав аджики обычно входят: перец (красный или зеленый), чеснок, соль, пряности и пряные травы. Она может быть представлена в двух видах: жидком и сухом. В обоих случаях продукт имеет горьковатый вкус.

Вкусовые свойства

Острая приправа с богатым пряным ароматом.

Применение в кулинарии

Аджика универсальна и подходит практически к любым блюдам. Красная аджика считается самой острой - ее подают к мясным, рыбным и овощным блюдам, а также супам. Зеленая аджика получается немного мягче - ее добавляют в тушеное мясо, птицу, овощные рагу и соусы. Она хорошо сочетается с баклажанной и кабачковой икрой. Нередко аджику используют для смазывания птицы перед запеканием. В результате получается румяная и ароматная корочка.

 

Яндекс.Метрика